Egal, ob Sie Ihre Schneidebrettkollektion erweitern oder ein altes ersetzen, es kann einschüchternd sein, das richtige Holz, die richtige Farbe und die richtige Größe auszuwählen. Aus diesem Grund haben wir unsere Expertin für Schneidebretter, Suzanne Cupps, Chefköchin bei 232 Bleecker und BA Food Director, angesprochen und sie gebeten, einige der besten Optionen zu empfehlen, die langlebig, messerschonend und hübsch genug für Ihre Arbeitsplatte sind.
Holz
Das am häufigsten für Schneidebretter verwendete Holz ist Ahorn, das eine Janka-Bewertung von etwa 1.010 lbf aufweist und sehr langlebig ist. Es ist auch weich auf einer Messerklinge, wenn auch nicht so geschmeidig wie Walnuss. Der einzige Nachteil besteht darin, dass es teurer sein kann als einige andere Holzarten.
Kirsche ist ein weiteres weiches Hartholz mit einer Janka-Bewertung von etwa 950 lbf. Es ist etwas weicher als Ahorn, aber widerstandsfähiger und schonender für die Messerklinge, was es zu einer guten Wahl für mittelschweres Hacken macht. Wie Ahorn kann es teurer sein als andere Hölzer.
Alle Holzbretter sollten regelmäßig konditioniert bzw. geölt werden. Verwenden Sie Mineralöl, Bienenwachs oder ein rein natürliches Produkt, das speziell für Holzschneidebretter hergestellt wurde. Tragen Sie das Öl mit einem Tuch entsprechend der Maserung des Bretts auf. Lassen Sie das Brett anschließend vollständig trocknen, was mehrere Stunden oder über Nacht dauern kann. Dieser Prozess verhindert, dass die Platte austrocknet und sich verzieht, sorgt für eine glatte Oberfläche und schützt sie vor schädlichen Bakterien. Schneidebrett-Experte
Unser Schneidebrettexperte empfiehlt die besten Hölzer für Schneidebretter
Egal, ob Sie Ihre Schneidebrettkollektion erweitern oder ein altes ersetzen, es kann einschüchternd sein, das richtige Holz, die richtige Farbe und die richtige Größe auszuwählen. Aus diesem Grund haben wir unsere Expertin für Schneidebretter, Suzanne Cupps, Chefköchin bei 232 Bleecker und BA Food Director, angesprochen und sie gebeten, einige der besten Optionen zu empfehlen, die langlebig, messerschonend und hübsch genug für Ihre Arbeitsplatte sind.
Holz
Das am häufigsten für Schneidebretter verwendete Holz ist Ahorn, das eine Janka-Bewertung von etwa 1.010 lbf aufweist und sehr langlebig ist. Es ist auch weich auf einer Messerklinge, wenn auch nicht so geschmeidig wie Walnuss. Der einzige Nachteil besteht darin, dass es teurer sein kann als einige andere Holzarten.
Kirsche ist ein weiteres weiches Hartholz mit einer Janka-Bewertung von etwa 950 lbf. Es ist etwas weicher als Ahorn, aber widerstandsfähiger und schonender für die Messerklinge, was es zu einer guten Wahl für mittelschweres Hacken macht. Wie Ahorn kann es teurer sein als andere Hölzer.
Alle Holzbretter sollten regelmäßig konditioniert bzw. geölt werden. Verwenden Sie Mineralöl, Bienenwachs oder ein rein natürliches Produkt, das speziell für Holzschneidebretter hergestellt wurde. Tragen Sie das Öl mit einem Tuch entsprechend der Maserung des Bretts auf. Lassen Sie das Brett anschließend vollständig trocknen, was mehrere Stunden oder über Nacht dauern kann. Dieser Prozess verhindert, dass die Platte austrocknet und sich verzieht, sorgt für eine glatte Oberfläche und schützt sie vor schädlichen Bakterien. Schneidebrett-Experte